石川米･ひゃくまん穀を通販お取寄せ！特徴･値段と口コミ評判･美味しい炊き方まで解説

こんにちは、熊田まんぷくです。全国の美味しいお米を食べ尽くし、その魅力を発信している「めしたべ」の運営責任者として、今日も元気にお米の素晴らしさをお届けしますね。

今回は、今じわじわと全国で人気を集めている「石川県米ひゃくまん穀」を大特集しちゃいます。名前からしていかにもおめでたくて、美味しそうな雰囲気がプンプン漂ってきますよね。

でも、「近所のスーパーで見かけないし、どこで買えばいいの？」「重いお米をネットで買うなら、どこが一番安心？」なんて悩んでいる方も多いんじゃないかなと思います。そんなあなたの代わりに、お取り寄せのプロとして徹底的にリサーチしてきましたよ。

ひゃくまん穀の圧倒的な粒の大きさと、冷めても続くもっちり食感の秘密
一部で言われている「美味しくない」という噂の真相と正しい炊き方
精白米と無洗米のパッケージの見分け方や、気になるお値段の相場
重いお米を自宅まで安全・確実に届けてくれるおすすめの通販サイト

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石川県米ひゃくまん穀とは？

圧倒的な大粒。噛むほどに広がる、濃厚な甘み。と書かれたひゃくまん穀の特徴を説明するスライド画像

ひゃくまん穀特徴は大粒と食感

ひゃくまん穀の最大の特徴は、なんと言ってもその圧倒的な「粒の大きさ」です。一般的なコシヒカリと比べると、粒の重さは約1.2倍、長さは約1.1倍もあるんですよ。

お茶碗に盛ったときの存在感がとにかくすごくて、一粒ひと粒がキラキラと輝いているのが目で見ても分かります。

口に入れた瞬間に、しっかりとした「粒感」がダイレクトに伝わってきます。大粒なお米って、噛むとあっさりした味になりがちなんですが、ひゃくまん穀は違うんです。

噛めば噛むほど、お米本来の強い粘りと濃厚な甘みが口いっぱいに広がっていくのが分かります。

この「しっかりした食べ応え」と「もっちりした弾力」が同時に楽しめるお米は、全国を探してもなかなかありません。

さらに素晴らしいのが、時間が経ってもご飯が硬くなりにくいという点です。

お米に含まれるデンプンが冷めても劣化しにくいため、炊きたてはもちろん、時間が経ってからもずっともっちりした食感と美味しさが保たれるんです。

まさに、現代のライフスタイルにぴったり寄り添ってくれる次世代のお米と言えますね。

気になるひゃくまん穀ランクは？

お米を買うときに、日本穀物検定協会が発表している「米の食味ランキング」を参考にする方も多いですよね。ひゃくまん穀のランクがどうなっているのか、気になっている方もいるかなと思います。

石川県のお米といえば「ゆめみづほ」などが有名ですが、ひゃくまん穀はこれからの石川県を背負って立つ期待のトップブランド米として、市場でものすごく高い評価を受けています。

近年の気候変動による夏の猛暑にも負けないように、9年もの歳月をかけてじっくりと開発された品種なので、品質の安定感は抜群なんです。

実際、お米のプロである「五ツ星お米マイスター」や管理栄養士といった専門家たちがガチで選ぶ「最高のお米ランキング」のような企画でも、並み居る全国の強豪米を押しのけて堂々のトップ3にランクインした実績があります。

プロたちからは、「粒立ちがよくて食べ応えがある」「品のよい甘みで満足度が素晴らしい」「粘りがあるのに歯切れがいい」と大絶賛されているんですよ。

ネットでのひゃくまん穀評判

実際にネット通販やふるさと納税でひゃくまん穀を買って食べてみた人たちの、リアルな評判も気になりますよね。

大手ECサイトのレビューをくまなく調べてみましたが、驚くほど高評価な声が並んでいます。

特に多い口コミをいくつかピックアップしてみますね。

【ネットで見つけた主な良い口コミ】

「とにかく一粒が大きくて、お米を食べている満足感がすごい！」
「冷めても全然パサパサしなくて、お弁当に入れると子どもが喜びます」
「モチモチしていて甘みが強いので、おかずがなくてもパクパクいけちゃう」

これだけ多くの人が満足しているのを見ると、お取り寄せして試してみたくなりますよね。

家族のために毎日お弁当を作っているお父さんやお母さん、あるいは「食べ応えのあるお米が大好き」という食いしん坊な方まで、幅広い層から熱い支持を集めているのが分かります。

玄米の状態で買って自分で精米するこだわり派の人や、手軽な無洗米をリピートしている人など、みんな思い思いの方法で楽しんでいますよ。

ひゃくまん穀美味しくないの真相

ネットで検索していると、たまに「ひゃくまん穀美味しくない」なんていうドキッとするキーワードを見かけることがありますよね。

せっかくお取り寄せしようと思っているのに、そんな言葉を見ちゃうと不安になってしまうかも知れません。

でも、安心してください。お米のプロの視点から言わせていただくと、この「美味しくない」という不満のほとんどは、お米そのものの実力不足ではなく、実は「炊き方のミスマッチ」が原因なんです。

ひゃくまん穀は大粒でもっちりしている特殊な性質があるため、コシヒカリとまったく同じ感覚で適当に水を入れて炊いてしまうと、失敗しやすいという一面があります。

少なめの水加減でふっくら炊く

極上の炊き方、三つの掟。水は少なめ、浸水は一時間以内、すぐほぐす、と書かれた炊き方のコツを説明するスライド画像

ひゃくまん穀のポテンシャルを100%引き出して、劇的に美味しく炊き上げるための絶対的なセオリーをお伝えしますね。コツさえ掴めば、誰でもおうちで最高のひゃくまん穀を味わうことができますよ。

水加減は「やや少なめ」が鉄則

粒が大きくて水分を吸収しやすいお米なので、炊飯器の目盛り通りに水を入れてしまうと、水分を吸いすぎて「べちゃべちゃ」になりやすいんです。

気持ち少なめの水加減で炊くのが、シャキッとした粒感とモチモチ感を両立させる最大の秘訣です。

特に秋の「新米」の時期は、お米自体に水分が多く含まれているので、さらに水を控えるようにしてくださいね。
浸水時間は30分〜1時間にする

お米を水に浸す時間は、30分から1時間程度がベストです。

夏場などに「しっかり吸水させよう」と思って一晩中水に浸けておいたりすると、これまた水分過多になって食感が重くなってしまいます。

時間をきっちり守るのが美味しく炊くポイントですよ。
炊き上がったら速攻で「ほぐす」

ご飯が炊き上がって10分から15分ほど蒸らしたら、すぐに炊飯器の蓋を開けて、底からお米をひっくり返すように優しく全体をほぐしてください。

この作業を忘れて放置してしまうと、炊飯器の中にこもった蒸気がお米に戻ってしまい、表面がべちゃついてしまいます。

余分な水分を逃がしてあげることで、一粒ひと粒がキュッと締まり、極上の粒立ちが生まれます。

◆熊田のワンポイントアドバイス

もしお水が多すぎてべちゃべちゃご飯になってしまったら、平らな耐熱皿に薄く広げて、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1〜2分チンしてみてください。余分な水分が飛んで、かなり食感が復活しますよ。

逆に水が少なすぎて芯が残って硬くなってしまったときは、お米1合に対して大さじ1〜2杯の水を全体に振りかけてよく混ぜ、もう一度「保温」のまま15分くらい置いておくか、レンジで少し加熱して蒸らしてあげるとふっくら仕上がります。

万が一失敗しても諦めないで試してみてくださいね。

ひゃくまん穀パッケージの違い

買い間違いに注意。赤い袋は「精白米」、白い袋は「無洗米」と書かれたパッケージの違いを説明するスライド画像

ネット通販の画面を眺めていると、同じひゃくまん穀なのに「赤いパッケージ」と「白いパッケージ」の2種類があって、「これって何が違うの？」と戸惑ってしまうことがあるかも知れません。

どちらも石川県の加賀百万石をイメージした素敵なデザインなのですが、この色の違いには、お買い物のときに絶対に間違えてはいけない重要な意味があるんです。ここをしっかり確認しておきましょうね。

白い袋はひゃくまん穀無洗米

この2つのパッケージの決定的な違いは、中に入っている「お米の精米方法」です。

赤いパッケージ：通常の「精白米（白米）」
白いパッケージ：研がずに炊ける「無洗米」

赤い袋の精白米は、玄米から皮を剥いたお米ですが、表面にまだうっすらとヌカが残っているので、炊く前に何度かお水でシャカシャカと研ぎ洗いする必要があります。

お米を研ぐ時間も含めて、お米との対話を楽しみたいこだわり派の方におすすめです。

一方、白い袋の「ひゃくまん穀無洗米」は、工場で肌ヌカをあらかじめ綺麗に取り除いてくれているので、お水を入れてそのまま炊飯器のスイッチを押すだけでOKなんです。

毎日の家事や仕事で忙しい方、冬場に冷たい水でお米を研ぎたくない方にとっては、神様のような便利さですよね。

ただし、無洗米を炊くときは水加減に少しだけ注意が必要です。無洗米はヌカがない分、普通の計量カップで測るとお米がギュッと詰まって、精白米よりも少し多めの量が入ってしまうんです。

そのため、無洗米を炊くときは「お米1合に対して、大さじ1（約15ml）くらい多めにお水を入れる」のが基本です。

これをベースにしつつ、先ほどお伝えした「ひゃくまん穀はやや少なめの水加減が良い」というルールとすり合わせて、あなた好みのベストな水加減を見つけてみてくださいね。

冷めても旨いひゃくまん穀おにぎり

ひゃくまん穀のポテンシャルが一番爆発する食べ方は何だと思いますか。私のイチオシは、断然「おにぎり」です。

冷めても硬くならず、モチモチした食感と甘みがしっかり残るひゃくまん穀は、おにぎりのために生まれてきたと言っても過言ではありません。

その実力は中食業界、つまりお弁当やお惣菜のプロたちからも大注目されているんですよ。

誰もが知っている大手コンビニチェーンの「ローソン」でも、日本全国のこだわり米を使ったプレミアムなおにぎりシリーズで、ひゃくまん穀が何度も大抜擢されているんです。

過去に発売されたときには、合計で400万個以上も売れるほどの大ヒットを記録したんですよ。

お米そのものの美味しさをダイレクトに味わえるシンプルな「塩にぎり」は、30代から50代の働く大人たちを中心に「米粒が大きくてめちゃくちゃ美味い！」と大絶賛されました。

また、石川県産の鰆（さわら）の柚庵焼きを具材にしたおにぎりなど、地元の美味しい食材と組み合わせたメニューも登場して、能登半島地震からの復興応援プロジェクトとしても全国でたくさんの人を笑顔にしました。

石川県の地元の食品メーカーさんも、ひゃくまん穀を使ったこだわりのおにぎりをたくさん開発しています。

加賀野菜の源助大根を使ったたくあんマヨ味や、能登の塩をまぶした鮭おにぎりなど、北陸の美味しいものとひゃくまん穀の相性は本当に抜群です。

あなたもおうちでお取り寄せしたら、まずは炊きたてを少し冷まして、シンプルに塩だけで握ったおにぎりを作ってみてください。

お米一粒ひと粒が口の中で優しくほぐれる感動を、ぜひ味わってほしいなと思います。

ひゃくまん穀値段とお得な買い方

鮮度重視なら五キロ、ご家族用なら十キロ、備蓄にはパックご飯と書かれた買い方の目安を説明するスライド画像

「よし、そこまで言うなら食べてみよう！」と思ったときに、次に気になるのはやっぱりお値段（ひゃくまん穀価格）ですよね。

スーパーで見かけない地域限定のブランド米となると、送料も含めていくらくらいが適正相場なのかを知っておかないと、損をしてしまうかも知れません。

ネット通販で流通しているひゃくまん穀の、最新の実勢価格を分かりやすくテーブルにまとめてみました。ネット通販では送料が含まれているケースが多いので、そのあたりも加味して参考にしてくださいね。

容量・タイプ	税込の価格目安	1kgあたりの単価	こんな人におすすめ！
5kg（精白米）	4,200円〜 5,480円	840円〜 1,096円	まずは味を試してみたい方、少人数世帯
5kg（無洗米）	4,300円〜 5,580円	860円〜 1,116円	お米を研ぐ手間を省いてラクしたい方
10kg（精白米）	8,280円〜 10,280円	828円〜 1,028円	お米の消費が早いご家庭、コスパ重視
10kg（無洗米）	8,380円〜 10,280円	838円〜 1,028円	毎日お弁当を作るご家庭、リピーターの方

※上記は2026年現在の一般的なネット通販（送料込み価格を想定）の市場データに基づく目安であり、年産や気候、ショップのキャンペーンなどによって変動することがあります。正確な最新情報は各販売サイトを必ず確認してくださいね。

買いやすいひゃくまん穀 5kg

初めてひゃくまん穀をお取り寄せするなら、まずは「ひゃくまん穀 5kg」のサイズからスタートするのが一番おすすめです。

お米は生鮮食品と同じで、精米した瞬間から少しずつ酸化が始まって味が落ちていってしまうものなんです。

美味しく食べきれる期間の目安は、精米されてからだいたい30日から60日程度と言われています。

5kgサイズなら、一般的なご家庭であれば新鮮で美味しい状態のまま、無理なく綺麗に使い切ることができますよね。

通販サイトのレビューを見ても、この5kgを定期的にお取り寄せして、常に新鮮なお米を楽しんでいる方が一番多いみたいですよ。

ひゃくまん穀 10kgの価格相場

食べ盛りの子どもがいるご家庭や、「うちは毎日お弁当を作るからお米の消費がとにかく激しい！」という場合は、「ひゃくまん穀 10kg」のまとめ買いが圧倒的にお得になります。

上の表を見ても分かる通り、5kgを単品で2回買うよりも、10kgセットで買った方が1kgあたりの単価が安くなるケースがほとんどです。

「10kgだと重くて家まで運ぶのが大変……」という心配も、ネット通販なら玄関先までヤマト運輸さんや佐川急便さんが笑顔で届けてくれるのでノープロブレムですよね。

多くのショップでは、10kgを注文すると「5kg×2袋」に小分けして届けてくれるので、米びつへの移し替えや保管もすごく楽ちんですよ。

便利なひゃくまん穀パックご飯

「美味しいお米は食べたいけれど、一人暮らしだからお釜で炊くのはちょっと面倒」「非常用の備蓄として美味しいお米をストックしておきたい」という方に激推ししたいのが、「ひゃくまん穀パックご飯」です。

1パック180gという絶妙な食べきりサイズになっていて、電子レンジ（500W〜600W）でたったの2分チンするだけで、ひゃくまん穀ならではの大粒でふっくらモチモチした炊きたての味が完璧に再現されます。

3パック入りから36パック入りのまとめ買いセットまで幅広く販売されていて、1食あたり約166円〜190円程度で手に入ります。

お茶碗を洗う手間も省けますし、ローリングストック（普段使いしながら備蓄する）としても最強のアイテムですよ。

ひゃくまん穀ふるさと納税でお得に

もしあなたが「できるだけ自己負担を抑えて、お得にひゃくまん穀を手に入れたい！」と思っているなら、「ひゃくまん穀ふるさと納税」を利用しない手はありません。

実質2,000円の負担で日本全国の特産品がもらえるあの素晴らしい制度ですね。

石川県内の自治体（宝達志水町、能美市、珠洲市など）が、ふるさと納税の返礼品としてひゃくまん穀をたくさん用意しています。

寄付金額の目安としては、5kgの返礼品で14,000円〜17,000円前後、10kgで28,000円前後となっています。

一括でドカンと届くものだけでなく、毎月精米したてが届く「定期便（3回・6回・12回など）」を選べる自治体もあるので、ご自身の納税枠に合わせて賢く選んでみてくださいね。

石川県の農家さんを直接応援することにも繋がるので、一石二鳥の本当に素敵なお買い物方法だと思います。

鮮度が高い通販サイトでお取り寄せ

美味しいお取り寄せの鉄則。「直前精米」か「ふるさと納税」を選ぶ。と書かれたお取り寄せのコツを説明するスライド画像

最後に、ネット通販でお米を買うときに「これだけは絶対にチェックしてほしい！」という、失敗しないショップ選びのポイントを3つお伝えしますね。

重いお米だからこそ、信頼できるお店で気持ちよくお買い物しましょう。

「直前精米」をしてくれるショップを選ぶこと

発送される直前、あるいは「注文を受けてから精米します」と明記されているお店を選ぶのが、鮮度抜群のお米を食べるための絶対条件です。

倉庫に何ヶ月も前に精米された状態で眠っていたお米は、風味が落ちている可能性があるので避けてくださいね。
公式認定や産地直送のチャネルを使うこと

一番確実なのは、JA全農いしかわが運営している「JAタウン」や、地元の老舗米穀店さん（「米心石川オンラインショップ」「あえのショップ」「福井の米屋」「岡元農場」「コメのやまや」「ホームセンターヤマキシ」など）を利用することです。

生産者さんと深い繋がりを持っているので、一元集荷された本物の高品質なひゃくまん穀を確実に手に入れることができます。
梱包が丁寧なお店を選ぶこと

お米の袋はデリケートなので、簡易包装すぎると配送中に袋が破れてしまうトラブルが稀にあります。

しっかりとした厚手の段ボールに入れて届けてくれるショップや、長期間（約6ヶ月）鮮度をキープできる「真空パック」のオプションを選択できるお店（あえのショップなど）を選ぶと、より一層安心ですよ。

リピーター向けに定期便割引（100円引きなど）を用意してくれている親切なお店もあるので、長く付き合えるお気に入りのショップを見つけてみてくださいね。

石川米・ひゃくまん穀に関するよくある質問（FAQ）

ひゃくまん穀はコシヒカリと比べて何が一番違いますか？: 一番の違いは「粒の大きさ」と「冷めたときのモチモチ感」です。コシヒカリよりも一回り大粒で、口の中でしっかりとした一粒ずつの存在感（粒感）を楽しめます。また、冷めても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりにしたときの美味しさはコシヒカリ以上という声も非常に多いお米です。
「美味しくない（固い・べちゃべちゃ）」と感じたときはどうすればいいですか？: ひゃくまん穀は大粒で水分を吸いやすいため、炊飯器の目盛り通りだと水分過多になりがちです。まずは「お水をいつもより気持ち少なめ（数ミリ程度下）」に設定し、吸水時間を30分〜1時間以内に収めて炊いてみてください。炊き上がり直後にすぐ底からしっかりほぐして余分な蒸気を逃がすことも大切です。
パッケージが赤と白で分かれているのはなぜですか？: 中に入っているお米の種類（精米方法）が異なります。一般的に「赤いパッケージ」が自分で研いでから炊く普通の精白米（白米）で、「白いパッケージ」が研がずにそのまま水を入れて炊ける無洗米となっています。お買い物をする際は、ご自身のライフスタイルに合わせて間違えないように選んでくださいね。
ネット通販で購入する場合、賞味期限の目安はありますか？: お米に明確な賞味期限はありませんが、美味しく食べられる目安は「精米年月日」から約30日〜60日程度（春夏は短め、秋冬は長め）です。そのため、ネットで購入する際は注文後に精米してくれるショップを選ぶのがベストです。なお、特殊な高振動真空米（真空パック）の場合は、約6ヶ月ほど鮮度を維持できるものもあります。