福島米「福、笑い」を通販お取り寄せ！値段･口コミ評判と美味しい炊き方を解説

「話題になってる福島のプレミアム米『福、笑い』一度食べてみたい」「すごく美味しかったからリピートしたいけど、近所には全然売っていない…」そんな風にお悩みではありませんか。実はこれ、お米好きの方から本当によく聞く声なんです。

特別なお米って流通量が限られているから、いざ買おうと思ってもなかなか見つからないんですよね。しかも、お店で見つけたとしても持って帰るのが一苦労。「できれば届けてほしいけど、通販だと鮮度やお店の信頼性がちょっと心配」というお気持ちも、すごくよくわかります。

そこで今回は、福島米の最高峰「福、笑い」の魅力から、ネット通販で賢くお得に、しかも新鮮な状態で手に入れる方法まで、解説しちゃいます。この記事を最後まで読んでいただければ、「福、笑い」の美味しさの秘密や、あなたにぴったりの購入先がきっと見つかるはずですよ。

「福、笑い」の圧倒的な美味しさの秘密と他の福島米との違い
実際に食べた人のリアルな口コミ評価とギフトに選ばれる理由
高級米のポテンシャルを120%引き出すプロ直伝の美味しい炊き方
鮮度を保ったままお得にお取り寄せできるおすすめのネット通販サイトやふるさと納税の活用法

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福島米「福、笑い」とは

まずは、「福、笑い」って一体どんなお米なの？という基本的なところからお話ししていきますね。

ひとことで言うと、福島県が14年もの歳月をかけて本気で作った、「ふくしまプライド」の結晶とも言えるトップブランド米です。

全国に美味しいお米はたくさんありますが、その中でも「福、笑い」はちょっと別格。

どんな特徴があるのか、なぜそこまで特別なのか、詳しく見ていきましょう。

コシヒカリを凌ぐ強い粘り

「福、笑い」の最大の特徴、それはなんといっても圧倒的な粘りと甘みです。

お米の王様といえばコシヒカリを思い浮かべる方が多いと思いますが、「福、笑い」はそのコシヒカリを凌ぐほどの強い粘りを持っているんです。

開発の背景には、「日本一のお米を作りたい」という福島県の熱い思いがありました。

母親にはコシヒカリの血を引く良食味の系統を、父親にはひとめぼれの血を引く系統を選び、なんと14年という長い年月をかけて交配と選抜を繰り返したそうです。

その結果、コシヒカリ譲りの強い粘りに加えて、ひとめぼれのような優れたバランス感、そして大粒でしっかりとした粒立ちを兼ね備えた、まさに「いいとこ取り」のお米が誕生しました。

炊き上がりはふんわりと柔らかく、口に入れるとお米本来の豊かな甘みがふわっと広がります。

おかずなしでも、お米だけで何杯でも食べられちゃうくらいの美味しさですよ。

◆熊田のワンポイントアドバイス

粘りが強いお米は、おにぎりにしても崩れにくく、冷めてももっちり感が続くのが嬉しいポイントです。お弁当にもぴったりなので、毎日のお昼ご飯が楽しみになりますよ。

県内他ブランドとの違い

福島県は全国有数の米どころなので、「天のつぶ」や「里山のつぶ」、「ひとめぼれ」など、他にも美味しい独自品種がたくさんあります。

「それらと比べて『福、笑い』はどう違うの？」と気になりますよね。

わかりやすく比較してみましょう。

品種名	食味の特徴とポジショニング	おすすめの相性
福、笑い	コシヒカリ以上の強い粘りと甘み。県産米の最上位モデル。	お米そのものを味わう和食、おにぎり
天のつぶ	しっかりした粒立ち。噛むほどに甘みが出る。	トンカツなどの揚げ物、丼もの
里山のつぶ	大粒で食べ応えあり。冷めるともっちり。	濃い味付けのおかず、日常の食卓
ひとめぼれ	粘り、ツヤ、旨味のバランスが良い万能型。	どんなおかずにも合う

このように、「福、笑い」は既存のラインナップの中でも最上位のプレミアム米として位置づけられています。

毎日の食卓というよりは、ちょっと特別な日のご馳走や、お米そのものの味をじっくり堪能したい時に選ぶフラッグシップモデル、という感じですね。

厳格な品質管理基準

「福、笑い」がプレミアムブランドとして高く評価され、それなりの価格で取引されているのには、ちゃんとした理由があります。

実は、福島県で栽培されたこの品種のお米が、すべて「福、笑い」という名前で市場に出回るわけではないんです。

店頭やネット通販で、あの特徴的な読点（、）の入った「福、笑い」というブランド名で販売するためには、ものすごく厳しい3つの関門をクリアしなければなりません。

網目1.9ミリ以上、タンパク質6.4%以下、農産物検査1等米という福、笑いの品質基準

「福、笑い」を名乗るための3つの厳しい基準

玄米のタンパク質含有率が6.4%以下であること
ふるい目が1.9ミリ以上の大粒であること
農産物検査で「1等米」の評価を受けていること

お米はタンパク質が少ないほど、炊飯したときにふっくらと柔らかく、強い甘みが引き出されます。

また、1.9ミリ以上の大粒だけを選別することで、口に入れたときの弾力や粒感が均一になるんです。

さらに、このお米を作ることができるのは、県が定めた登録制度に認められ、「認証GAP（農業生産工程管理）」を取得したプロ中のプロの農家さんだけ。

農薬や化学肥料を減らすなど、環境や安全性にも徹底的にこだわって作られているからこそ、最高水準の品質が保証されているというわけですね。

ネット通販での検索のコツ

品種登録上の正式名称は読点なしの「福笑い」なので、法律上、米袋の裏面などには「福笑い」と表記されます。そのため、ネットで検索するときは「福、笑い」だけでなく、「福笑いお米」や「福笑い米値段」などで検索してみると、よりたくさんの商品が見つかることがありますよ。

「福、笑い」の口コミ評判

ここまで「福、笑い」の凄さをお伝えしてきましたが、実際に食べた人たちはどう感じているのでしょうか。

ネット通販のレビューやアンケートなどに寄せられたリアルな口コミをチェックしてみましょう。

食べて驚いた甘みと粘り

消費者の方の口コミを見ていると、やっぱり一番多いのは「甘みと粘り」に対する驚きの声です。

「口に入れた途端に強い甘みと旨みが広がって、ずっと噛んでいたいと思うほどの余韻がある」

「今までずっとコシヒカリ一筋だったけど、福、笑いを食べたらもう他のお米に戻れなくなった」

こんな大絶賛のコメントがたくさん見つかりました。

特に、長年美味しいお米を食べ慣れているシニア層や、お米にこだわりのある方からの評価が非常に高いのが印象的です。

また、「ふんわり柔らかいのに粒がしっかりしているから、チャーハンや雑炊にしてもべちゃっとせずに美味しい」という、用途の広さを評価する声も。

冷めても硬くなりにくいので、多めに炊いて冷凍しておき、レンジでチンしても炊きたての美味しさが復活する点も、忙しい現代のライフスタイルにマッチしているようです。

贈り物として喜ばれる理由

「福、笑い」は、自宅用としてだけでなく、ギフトや贈答品としても爆発的な人気を集めています。

その理由のひとつが、この縁起の良いネーミングです。

約6,200件の一般公募の中から選ばれたこの名前には、「つくる人、食べる人、みんなが笑顔になり、幸せになりますように」という温かい願いが込められています。

お歳暮や内祝い、結婚や出産のお祝いなど、大切な人の幸せを願うシーンの贈り物にぴったりですよね。

さらに、パッケージデザインも秀逸。

茶碗の柄をモチーフにした藍色の洗練されたデザインは、一目見ただけで「あ、これは特別ないいお米だな」と伝わる高級感があります。

「お世話になった方に贈ったら、あまりの美味しさに驚かれて、自分でもお取り寄せし始めたみたいです」なんていう口コミも多く、もらった人がさらにファンになっていくという好循環が生まれているようです。

美味しさを引き出す炊き方

せっかくの最高級プレミアム米を手に入れたら、そのポテンシャルを120%引き出して、最高に美味しい状態で食べたいですよね。

ここからは、農学や料理科学の視点を取り入れた、「福、笑い」の究極の炊き方をご紹介します。

ちょっとしたコツを押さえるだけで、炊き上がりのツヤや甘みが劇的に変わりますよ。

低温でじっくり吸水

お米を炊くうえで、洗米と吸水のプロセスは命です。お米は最初の水に触れた瞬間に、最も勢いよく水分を吸収します。

だからこそ、ボウルにお米を入れてからジャーっと水道水を注ぐのではなく、「あらかじめ水を張ったボウルに、サッとお米を投入する」のが正解。

こうすることで、表面のヌカの臭いをお米が吸い込むのを防ぐことができます。

最初の水はすぐに捨てて、その後は正確に計量したお米をリズムよく20回程度研ぎ、水で2回ほどすすぎます。

もみ洗いは3〜4回にとどめ、お米の粒が割れないように優しく手早く行うのがポイントです。

そして、ここからが一番重要な「吸水」のステップ。

「福、笑い」の甘みを最大限に引き出すには、冷蔵庫の中などの低温（15℃以下）の環境で、冷たいお水を使ってじっくりと時間をかけて吸水させることが強く推奨されています。

夏場なら30分、冬場なら1時間、理想を言えば冷蔵庫で120分程度ゆっくり吸水させます。

冷たい水でじわじわと内部まで水を行き渡らせることで、炊飯時の急激な加熱でお米の外側が崩れるのを防ぎ、芯までふっくらと炊き上げることができるんです。

水道水そのままはNG？

お米が一番水を吸う「最初の洗米」と「炊飯用の水」には、できるだけ浄水器の水やミネラルウォーター（軟水）を使うことをおすすめします。これだけで、カルキ臭のない透き通った味わいになりますよ。

水加減と加熱のこだわり

「福、笑い」はもともと、ふんわりと柔らかく炊き上がる特徴を持っています。

そのため、しっかりとした粒感やもっちりとした弾力を楽しみたい方は、「普段コシヒカリを炊く時よりも、ほんの少しだけお水を少なめ」に調整するのがおすすめです。

目安としては、洗米した後のお米の体積と同じ量（1対1）のお水で炊くアプローチも人気があります。

炊飯器を使う場合も、お鍋で炊く場合も、絶対に守ってほしいのが「冷たい水（15℃以下）から加熱をスタートさせること」です。

「時短になるから」とお湯から炊き始めてしまうのは絶対にもったいない！

お米に含まれるアミラーゼという酵素は、温度がゆっくり上昇する過程でデンプンを糖に分解し、甘みを作り出します。

冷たい水からじっくりと温度を上げていくことで、酵素が働く時間が十分に確保され、「福、笑い」特有の究極の甘みが引き出されるんです。

◆熊田のワンポイントアドバイス

お鍋で炊く場合は、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして20〜30分。最後に数秒だけ強火にしてパチパチと音がしたら火を止めて蒸らします。おこげが少しできて、これもまた絶品ですよ。

冷凍ご飯を美味しく復元

多めに炊いて余ったご飯は、炊きたてのうちにラップでふんわりと包んで冷凍保存するのが鉄則ですよね。

「福、笑い」は保水力が高いので、冷凍ご飯にしても美味しさが損なわれにくいという素晴らしいメリットがあります。

冷凍した「福、笑い」を、まるで炊きたてのような極上の状態で復元する「2ステップ加熱法」をお教えしますね。

半解凍する：まずは電子レンジで、軽く半解凍になる程度（目安は1分〜1分半くらい）温めます。
ほぐして再加熱：一旦レンジから取り出し、半解凍の状態でラップを開いて、お箸でご飯を軽くほぐします。再びふんわりとラップで包み、さらに30秒〜40秒ほど温めます。

このひと手間を加えることで、電子レンジ特有の加熱ムラを防ぎ、ご飯の粒がつぶれず、ふんわりとした食感を完全によみがえらせることができるんです。

忙しい朝でも、この方法なら極上の朝ごはんが楽しめますよ。

通販でお取り寄せする方法

窒素充填包装、パックご飯、玄米まとめ買いなど、ライフスタイルに合わせた福、笑いのネット通販の選び方

「福、笑い」の魅力と美味しい食べ方がわかったところで、いよいよ本題です。

近所のスーパーではなかなかお目にかかれないこのプレミアム米を、どうやって手に入れるのがベストなのでしょうか。

重たいお米を玄関先まで運んでくれて、しかも全国どこからでも注文できるネット通販（お取り寄せ）がやっぱり一番便利で確実です。

でも、通販だと「精米してから時間が経って、味が落ちていないかな？」と心配になる方も多いはず。

ここでは、「福、笑い」の価格相場をチェックしつつ、鮮度や目的に合わせて選べるおすすめのネット通販スタイルをご紹介します。

まずは、市場での価格相場（送料や税込みの目安）をざっくり把握しておきましょう。※価格はあくまで一般的な目安であり、店舗や時期によって変動します。

内容量・形態	価格帯の目安（税込・送料込）	こんな方におすすめ
2kg（白米・玄米）	2,300円〜 3,600円程度	初めてのお試し、単身世帯、ちょっとしたギフト
5kg（白米・無洗米）	5,200円〜 7,000円程度	一般的なファミリー層。送料無料になりやすい。
10kg（5kg×2袋など）	8,800円〜 12,800円程度	日常的に食べるご家庭。キロ単価がお得に。
30kg（玄米）	21,000円前後	ヘビーユーザー、自宅に家庭用精米機がある方。

それでは、具体的にどんなお店で買うのがおすすめなのか、パターン別に見ていきましょう。

窒素充填で鮮度が長持ち

お米は精米した瞬間から、空気に触れることで少しずつ酸化が進み、風味が落ちていってしまいます。

「せっかくの高級米だから、最後まで精米したての美味しさをキープしたい！」という方に強くおすすめしたいのが、「窒素充填包装」を採用しているお米専門店です。

例えば、「お米の専門店くりや」さんなどのショップでは、米袋の中の空気を抜き、代わりに窒素を充填して密閉する技術を使っています。

これによって、真空パックと同じように酸化を強力に防ぐことができ、美味しい状態がなんと最長1年間も持続すると言われています。

「特別栽培米（農薬や化学肥料を減らして栽培したお米）」を扱っていることが多く、2kgの小分けパックでまとめ買いできるお店もあるので、備蓄しておきたい方や、食べるペースがゆっくりなご家庭にはこれ以上ない選択肢ですよ。

手軽なパックご飯もおすすめ

「極上のお米を食べてみたいけど、自分でお米を炊くのは面倒だな…」「単身赴任中の家族に、手軽に美味しいものを食べさせてあげたい」

そんなニーズにぴったりなのが、「福、笑い」を使ったパックご飯です。

株式会社相馬屋さんなどが製造・販売しているパックご飯（150gや180gなど）は、特殊な製法で炊きたての風味をそのままパックに閉じ込めています。

電子レンジでチンするだけで、あの「福、笑い」の強烈な甘みとふんわり感を、いつでもどこでも手軽に味わうことができるんです。

キロ単位でお米を買う前に味が自分好みか確かめる「トライアル購入」としても優秀ですし、災害時用のちょっと贅沢なローリングストック（備蓄）としても大活躍してくれます。

お得な産直サイトの活用

「家族みんなでお米をたくさん食べるから、鮮度はもちろん大事だけど、できるだけコストパフォーマンスも追求したい！」

そんなお米ヘビーユーザーのあなたには、農家さんから直接お米を買うことができる「産直プラットフォーム（食べチョクなど）」の活用が断然おすすめです。

会津若松市の農家さんなどが直接出品しており、間に業者を挟まないため、比較的リーズナブルな価格設定になっていることが多いのが特徴です。

産地直送なので、農家さんの蔵で大切に保管されていたお米が直接ご自宅に届きます。

一番のおすすめの買い方は、産直サイトで「玄米30kg」をドーンとまとめ買いすること。

玄米のままなら白米よりも劣化が遅いため、涼しい場所で保管し、食べる直前に家庭用の小型精米機で精米すれば、キロ単価をぐっと抑えつつ、毎日「精米後0時間」の最高に美味しい「福、笑い」を楽しむことができますよ。

大手通販モールの人気店舗

「やっぱり普段使い慣れている楽天やYahoo!ショッピングで、ポイントを貯めながらサクッと買いたい」という方も多いですよね。

もちろん、大手通販モールにも「福、笑い」を取り扱う優良な店舗がたくさん出店しています。

福島県の米穀店（例えば「米処うつくしま」さんなど）が出店しているショップを選べば、品質管理も徹底されているので安心です。

大手モールの店舗のメリットは、2kg、5kg、10kgとサイズ展開が豊富で、自分のライフスタイルに合わせて選びやすいこと。

また、自分で研ぐ手間が省ける「無洗米」を選べるお店が多いのも嬉しいポイントです。

最近の無洗米は精米技術が進化していて、お米の旨味の層をしっかり残したままヌカだけを取り除いているので、「福、笑い」特有の甘みや香りを損なうことなく、節水や時短にもなって一石二鳥ですよ。

「まとめ買いクーポン」や、毎月自動で届く「定期便」を利用すれば、さらにお得に、買い忘れの心配もなくお取り寄せを続けることができます。

◆熊田のワンポイントアドバイス

通販でお米を買う時は、商品ページに「精米時期（注文後に精米して発送、など）」が明記されているお店を選ぶのが、美味しいお米に出会うコツですよ。レビューの評価もぜひ参考にしてみてくださいね。

新米の販売時期と予約方法

お米好きにとって、1年で一番テンションが上がるイベントといえば、やっぱり「新米」の季節ですよね。

最高鮮度で水分をたっぷり含んだ「福、笑い」の新米は、もう言葉にならないくらいの感動的な美味しさです。

「絶対に新米の福、笑いを食べ逃したくない！」という方のために、市場に投入されるスケジュールと、確実に手に入れる方法をお伝えします。

例年、「福、笑い」は5月下旬頃に田植えが行われ、福島の豊かな自然の中でじっくりと育てられた後、9月中旬から下旬頃にいよいよ稲刈りが始まります。

しかし、収穫されたからといって、すぐに販売されるわけではありません。

ここから、先ほどお話しした「タンパク質含有率6.4%以下」「ふるい目1.9mm以上」「一等米」という、厳格な関門を突破するための検査と選別が行われます。

この厳しい基準を見事クリアしたエリートロットだけが順次市場に解放され、公式な新米の発売は、例年10月下旬から11月上旬にかけて集中的に行われます。

地元福島県のスーパーや物産館で新米フェアが開催されるのもこの時期ですし、ネット通販での新米の取り扱いも一気に最大化します。

確実に新米をゲットする戦略

「福、笑い」はプレミアム米ゆえに、もともとの流通量が限られています。新米の時期は全国から注文が殺到するため、11月に入ってから探すと売り切れてしまっていることも。

一番確実で最速なのは、10月中旬頃の段階で、楽天や産直サイトなどで「新米先行予約」を受け付けているショップを見つけて、予約注文をしておくことです。

予約さえしておけば、厳しい検査をクリアしたばかりのピカピカの新米が、発売開始と同時に自宅に届きますよ。

ふるさと納税でお得に調達

ここまで読んで、「福、笑い、すごく食べたいけど、やっぱり普段食べてるお米よりはちょっとお値段が張るなぁ…」と感じた方もいらっしゃるかもしれません。

そんな方にぜひ知っていただきたい、超絶お得な裏ワザがあります。それが、「ふるさと納税」の返礼品として「福、笑い」を手に入れる方法です。

「福、笑い」のような実勢価格が高いプレミアム米こそ、ふるさと納税の制度を活用するメリットが最大限に発揮されます。

控除上限額の範囲内で寄付を行えば、実質的な自己負担はたったの2,000円で、最高級のお米をたっぷり楽しむことができるんですから、利用しない手はありませんよね。

福島県内の複数の自治体が、「福、笑い」を魅力的な返礼品としてラインナップしています。

寄付金額の相場をざっくりまとめましたので、参考にしてみてください。※金額や内容は変更になる場合があります。正確な情報は各ふるさと納税ポータルサイトでご確認ください。

自治体名（例）	返礼品の内容	寄付金額の目安
会津若松市など	福、笑い 5kg（精米または無洗米）	18,000円前後〜
会津若松市など	福、笑い 10kg（5kg×2袋）	36,000円前後〜
福島市・喜多方市など	福、笑い 2kg	11,000円〜 13,000円前後

ふるさと納税サイトで「福笑い米」や「福、笑い福島」と検索すると、たくさんの返礼品が出てきます。

洗う手間が省ける「無洗米」を選べる自治体もあるので、家事の負担を減らしたい方には嬉しいですね。

さらに、控除上限額に余裕があるご家庭に強くおすすめしたいのが、「おまかせ定期便（頒布会）」というシステムです。

例えば、「5kg×6ヶ月（計30kg）」といったプランに寄付をすると、月に1回、精米したての新鮮な「福、笑い」が定期的に自宅に送られてきます。

一度の手続きで、お米を買いに行く手間も、毎回注文する手間も省けて、常に新鮮なお米が食べられるなんて、まさに理想的な調達方法だと思いませんか？

年末ギリギリになってから慌ててふるさと納税の枠を消化するよりも、年間を通してお米の定期便に申し込んでおくのが、家計的にも大正解かなと思います。

福島米「福、笑い」に関するよくある質問（FAQ）

「福、笑い」は他のお米と混ぜて炊いても美味しいですか？: もちろん、ブレンドして炊いても美味しく召し上がれますよ。ただ、「福、笑い」本来の圧倒的な甘みと粘り、香りをダイレクトに感じていただくためには、まずは混ぜずに100%ストレートで炊いてみることを強くおすすめします。その上で、少しさっぱり感が欲しい場合は、あっさり系のお米をブレンドするなど、ご家庭の好みに合わせてアレンジを楽しんでみてくださいね。
ネット通販でお米を買った後、自宅ではどうやって保管するのが一番いいですか？: お米の最大の敵は「高温多湿」と「乾燥」です。どんなに良いお米を買っても、キッチンのシンク下などに置きっぱなしにすると、すぐに味が落ちて虫が発生する原因にもなります。袋から密閉できるタッパーやジップ付きの保存袋に移し替えて、冷蔵庫の野菜室（10℃〜15℃くらい）で保管するのが鉄則です。お米は匂いを吸収しやすいので、ネギやニンニクなど匂いの強い食材からは離して保管してくださいね。
「福笑い」と「福、笑い」、ネットで検索するときはどちらが正しいですか？: 記事の中でも少し触れましたが、品種としての正式名称は読点のない「福笑い」で、厳しい基準をクリアしたプレミアムブランドとしての名称が「福、笑い」になります。法律のルール上、米袋の表示や産直サイトなどでは「福笑い」と表記されていることが多いです。そのため、通販でお得に探したい場合は、あえて読点なしの「福笑いお米」や「福笑い 5kg」などで検索したほうが、農家さん直販の掘り出し物が見つかりやすい場合がありますよ。
ふるさと納税の返礼品で届くお米は、いつ頃精米されたものですか？: 多くの自治体や提携している精米所では、美味しさを保つために「発送の直前」に精米して送ってくれるケースがほとんどです。ただし、申し込みが殺到する年末など時期によっては少し差が出ることもあります。自治体の返礼品詳細ページに「精米時期」や「発送のタイミング」が記載されていることが多いので、申し込む前に必ず確認してみてくださいね。最終的な判断や詳しいスケジュールは、各自治体やふるさと納税ポータルサイトにご確認ください。